在“十五五”规划开局之年、全球茶产业经历深度调整与绿色转型的关键节点，《全球茶业发展报告（2023—2025年）》（以下简称《报告》）日前由中国农业出版社正式出版发行，于2026年10月全面上市。该书由北京林业大学教授周国文、中智科学技术评价研究中心理事长李闽榕、中国茶叶学会原副理事长冯廷佺联合主编，汇聚了全国30多所高校、科研机构及茶产业界的百余位专家学者与企业家，历时三年编撰完成，是一部立足全球视野、系统梳理世界茶业发展态势的权威性学术著作。

一部贯通产业、科技与文化的综合性报告

《报告》全书共设十三章，遵循“产业基础—技术支撑—文化赋能—国际协同—可持续发展”的学术研究逻辑，构建了全方位、多层次的分析框架。内容涵盖全球茶叶生产、消费、贸易的现状特征与演变趋势，聚焦茶科技创新研发、茶文化传承传播、茶产业经济提质增效等核心领域，深度剖析“茶马古道”历史脉络与“一带一路”倡议下茶文化跨文化传播的当代演化逻辑，探讨科技赋能产业升级、茶旅融合产业延伸、国际标准对接、品牌竞争力提升等关键议题，并专辟章节对比中国、斯里兰卡、肯尼亚三大茶叶出口国的农药残留标准差异及其国际市场影响。

报告主编周国文教授在序言中写道：“从自然茶叶到历史茶人，从茶业资源到生态茶园，从茶乡景观到茶厂产业，从社会茶思到茶道文化，茶与全球社会存在着密切而又深远的联系，茶叶始终是人类一脉相承的朋友。”

《报告》基于联合国粮农组织（FAO）、国际茶叶委员会及各国官方统计数据，全面呈现了2023—2025年全球茶业的核心运行数据。2025年全球成品茶总产量达726.64万吨，同比增长2.53%，亚洲以643.73万吨的产量占全球总产量的88.6%，主导地位不可撼动。中国以392万吨的产量继续稳居全球首位，占全球总产量的54%，印度以137万吨位列第二，肯尼亚以54.9万吨位居第三。

在贸易流通方面，2025年全球茶叶出口总量首次突破200万吨，达200.92万吨。中国茶叶出口表现尤为亮眼，2025年出口量达41.88万吨，同比增长11.93%，创历史新高，对共建“一带一路”国家茶叶出口占比已达87.7%。《报告》同时指出，中国茶叶出口呈现“量增价跌”特征，品牌溢价能力不足仍是制约中国茶业国际竞争力的核心短板。

“三茶”统筹引领中国茶业迈入高质量发展新阶段

《报告》系统阐释了“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展理念对中国茶业的深远影响。五年间，中国茶产业在茶园面积增速放缓的背景下，通过品质提升和品牌建设实现了产值持续增长。在品牌建设方面，我国茶叶区域公用品牌平均价值从2017年的14.87亿元增长至2026年的31.99亿元，增幅达115%。在科技创新方面，我国科研团队成功构建首个茶树泛基因组图谱，绘制出迄今最全面的茶树遗传变异图谱，智能采茶机器人已迭代至第六代，中国茶产业正从“靠天吃饭”的传统模式向“智慧茶业”全面转型。

报告副主编、审稿人周玉璠指出，科技赋能、品牌建设与茶文化传播的协同推进，正共同塑造中国茶业在全球市场中的全新竞争力。

直面挑战：为全球茶业可持续发展提供中国方案

《报告》在总结成就的同时，亦以冷静视角剖析了中国茶业面临的深层挑战：消费偏好错位导致出口结构失衡、品牌建设缺失导致溢价能力不足、农药残留标准差异导致绿色贸易壁垒高筑。报告建议，中国茶业应强化茶文化国际传播、完善质量安全标准体系、依托“一带一路”倡议深化国际合作，推动茶产业从“规模扩张”向“价值提升”转型。

三位主编共同表示：“《全球茶业发展报告（2023—2025年）》在全球茶业发展转型的关键时期出版，立足茶文化、茶产业、茶科技的‘三茶统筹’理念，以绿色低碳的高质量发展为目标，为世界茶业发展提供充满前瞻价值的中国智慧与中国方案。期望通过本书的出版，推动全球茶业领域的学术交流与产业合作，助力各国茶产业走绿色化、科技化、品牌化、国际化发展道路。”

据悉，该《报告》研究团队以北京林业大学、中智科学技术评价研究中心与福建省茶叶学会为核心，汇聚国内外茶业领域权威专家，未来将持续跟踪全球茶业发展动态，定期推出系列研究报告。（周毅为）

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